從歐洲飛回來時再看了一次”一代宗師”, 非常喜愛的一部結合美學與詩學王家衛執導的電影, 唯美的情節與詞藻, 如同品飲優雅細緻的布根地葡萄酒.
一代宗師英文翻譯為”Grand Master”; 而眾多葡萄酒迷心之所嚮, 一生中一定要親訪一次的法國布根地(Burgundy), 其特級葡萄園也以Grand開頭稱之為”Grand Cru”. 在電影裡宮二(章子怡飾)提及武學有三個境界, “見自己, 見天地, 見眾生”, 與布根地釀酒師自古以來講求 ”TERROIR” 不謀而合, 中文簡單的說就是”天地人”, 除了人的努力, 更尊重天和地.
今年九月訪布根地葡萄園時, 天空飄著微微細雨, 拍攝了相片中的伏舊園(Clos de Vougeot), 一個夜丘占地最大的特級葡萄園, 友人如是說:
“無邊的天空, 翻動著鮮活微溼, 各種灰階的雲, 對應著無際大地, 生機不息盎然爽朗的綠; 中間那一大抹的紅, 是感恩天地, 謙卑的存在; 對自我的肯定, 對理想的追求, 對人生了悟後的豁達熱情~”
是的, 一代接著一代的傳承.
電影前段上演讓人感動的一幕, 即將退隱的北拳代表宮老爺子, 以一塊餅的分離, 寓意著後繼有人放手傳承, 同時葉問(梁朝偉飾)一個念想道出, “其實天下之大，又何止南北。勉強求全，等於固步自封。所謂大成若缺, 有缺憾才能有進步.” 葡萄酒有所謂風調雨順偉大的世紀年份, 如布根地的2005及2009年, 剛釀好即平順易飲, 亦具陳年潛力; 當年多雨寒涼的2004及2007年是所謂不好的年份, 品飲世紀年份的完美結構固然很好, 若能細細品嘗葡萄農與釀酒師在不完美年份共同努力走過的酸, 面對這種缺憾仍勇往直前的態度, 不正如人生?
在布根地最後一天品酒時, 酒莊主人順口提及今年七月冰雹肆虐摧毀約一成的葡萄園, 有些酒莊今年甚至無葡萄酒可供銷售, 語氣平緩娓娓述說過去的幾個壞年份, 這就是布根地, 對於天地的給予永遠逆來順受, 或許, 有缺憾的2013年又是讓堅持完美的一代釀酒師們繼續進步的動力.
宮老爺子傳承予葉問的一段話, “往後的路, 一步一擂臺. 拼一口氣, 點一盞燈. 念念不忘, 必有迴響, 有燈就有人.”
每進一步, 便需念在身後有一盞燈~
「飲酒過量，有害健康」