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  • 《澪之料理帖》美食的療癒和記憶

    《澪之料理帖》美食的療癒和記憶

    在十九世紀初日本清一色是男廚的世代，要突破多少性別藩籬、試驗多少食材的比例、經過多少喜好不同、鹹淡口味不一顧客的認同，才能找到自己的特色，開創一條經營料理的康莊大道呢？

    2021/02/26 gloria