1991年，人稱老鷹先生的沈振中老師，因為親身經歷基隆外木山一群黑鳶因為棲地破壞而消失，隨後他放棄10年的教職生涯，在薪水沒有著落的情況下，他毅然立志為黑鳶立傳20年，全職投入尋找昔日普遍易見，老鷹抓小雞故事裡的主角—黑鳶，以及他們為何在台灣消失的原因。
這20年來，過著簡樸生活的沈振中老師在許多民眾的支持下完成了黑鳶二十年的守護計劃，實踐了對自已的承諾，這是2011年，這一年，他沒有退休金的退休了。
然而，故事並未終止，而是有了新的傳承。在台灣猛禽研究會的共同支持下，年輕一代研究者林惠珊帶領著既有的調查員、屏科大野保所鳥類生態研究室的研究生及猛禽會會員等等，繼續執行黑鳶的族群普查與生態行為研究，同時也發現了友善農業對於黑鳶的生存至為重要，過量的農藥與老鼠藥使用，危害的不僅是農田裡的生命，可能也將危害人類的身體健康，而這一切與生態環境、以及我們人類的永續生活息息相關，正所謂今日鳥類明日人類。
梁皆得導演從1992年開始使用16mm電影底片記錄沈老師以及黑鳶的點滴，歷經20餘年，2013年在惠朋國際集團(CCYS+CTC)的贊助下完成了階段性的後製工作。
2014年的春天，台灣猛禽研究會帶著《老鷹想飛》校園版影片，與熱情的學校社團、老師、各地夥伴單位以及自發性參與的惠朋鳥人志工們共同攜手，展開了全台近三十場影片巡迴推廣講座，累積超過4000位觀眾人次。
播映會中，許多長輩們談著過去常見黑鳶的小時記憶、青年學子為猛禽研究的神秘面紗而好奇、小學生天真地問: 老鷹怎麼了?而更多人想知道，我們能為黑鳶保育及永續環境作些什麼。