在十九世紀初日本清一色是男廚的世代，要突破多少性別藩籬、試驗多少食材的比例、經過多少喜好不同、鹹淡口味不一顧客的認同，才能找到自己的特色，開創一條經營料理的康莊大道呢？
既然是家族故事電影，妹妹一青窈也為《媽媽，晚餐吃什麼？》演唱親自作詞的主題曲「空音」
「料理追求的不是口味上的一致，而是經驗上的一致。唯有經驗，才能做出千變萬化的料理。」
天菜大廚的電影評論，與這部電影的幾個主軸轉換，還有亞當瓊斯（布萊德利庫柏飾）角色心理層面的展現，是近期值得一看的好片。
這裡是深夜食堂，和傷心酒店不同唷
日本年輕導演渡邊智史引領我們一起探究人與食物及土地的連結，傳統農作物也可以是高級料理！