「我做菜，是為了讓人們停止狼吞虎嚥。」
亞當瓊斯在《天菜大廚》如是說。
年菜裡的心心相印
亞當瓊斯〈布萊德利庫柏 飾〉在電影裡說過一句：「我做菜，是為了讓人們停止狼吞虎嚥。」一句簡單卻寓意深遠的話語迴盪在快結束的2015年，一個充滿宴席的幸福感將要來到身邊的時刻，從年夜菜，找到自己在活著的行程表裡，最美味與最難忍失去的味道，也時時提醒著我們，一句新年快樂，包含了多少愛與眼淚，堆砌出幸運的延續。不會做菜，也能找到記憶中或現實庸碌裡最愛的滋味；會做菜，一舉數得的成為自己與別人生命最動人的味蕾饗宴。
心與心相互照印，才能吃到世上最美好的食物。無論廚師與品菜者的關係，我們來到世界被賦予的角色總是重疊的過分，在每一道料理面前，當決定將筷子移往盤前，那就是心的試煉，愛的映照，在年末，從電影心動找到吃食的另一種感覺與思考。
關於電影元素的匯集
這是一部兼具趣味、溫暖與勵志的電影，情節結合人生困境的體現與觸發，在幽默的結構下展現高度智慧，化險為夷的跌宕起伏，充分展現活著的不確定性。電影裡以一個脾氣火爆卻同時富有超好手藝的當紅大廚為軸線，從他成為備受矚目的餐飲新星，因為花天酒地、吸毒成癮以及不可一世，讓人生從巔峰墜谷。在經過一連串的挫折與感受到失去的痛，毅然一改往昔，決定重新找回夢想的熱忱，希望打造一間屬於自己團隊的米其林三星餐廳。然而一切是那麼的不容易，浪子想回頭，做錯的事卻仍重如泰山的存在，在成功當前再來一記當頭棒喝的背叛，卻只能概括承受那當年所留下來的懲罰，從這一大段迂迴的痛定思痛來探討人與人之間的相待，還有信念的力量。
當自己的大廚，端上屬於自己的料理
生命是一段持續而累積的過程，該是我們的，最終還是會獲得，本不該屬於的，再堅持也不會來。只是無論宇宙的運行或命定的安排如何，記得，回到原來初衷時，帶走那無助的自己，把當時那個最自卑、沮喪的自己帶走，才能柳暗花明，就如亞當瓊斯痛苦的對心理師說：我沒拿到米其林三星……，心理師回答「但你還活著」。當自己的大廚，在新的一年，端上屬於自己的料理，感受它，愛它，未來為一份食材，由自己決定一道美味的工序，不假他人之手，才不會埋怨。